Chorizo ibérico de Bellota Carrasco Guijuelo

El chorizo ibérico de bellota de Carrasco Gujuelo es un producto elaborado con cerdo 100% ibérico de bellota. Este procuto tiene consistencia firme y es compacto al tacto. El chorizo ibérico de bellota procudico por Carrasco Guijuelo es salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales permeables y ha sufrido un proceso de maduración apropiado.

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La fecha de consumo del chorizo ibérico de bellota de Carrasco Guijuelo es aproximadamente 600 días desde su elaboración. Es un tiempo en el que el producto conserva todas sus características intactas siempre y cuando las condiciones de conservación del producto curado sean las descritas anteriormente.

Cuando el chorizo ibérico de bellota de Carrasco Guijuelo este envasado al vacío se debe sacar el embutido de la bolsa unas horas antes de su consumo. Antes de consumirlo dejar el embutido a temperatura ambiente para poder apreciar los aromas y sabores con toda su intensidad. El resto de chorizo no consumido conservarlo a temperatura de refrigeración hasta un nuevo uso, de esta manera conseguira conservar la calidad excepcional del producto.

Sobre Carrasco Guijuelo

A finales del siglo XIX comienza a escribirse la historia de esta marca. Mas de 100 años después las 4 generaciones que han dirigido esta empresa familiar han consolidado a Carrasco Guijuelo como uno de los referentes entre los productores de cerdo ibérico. Apostando siempre por la calidad, Carrasco Guijuelo fue uno de los pioneros en desarrollar la D.O. Guijuelo. Sólo crían cerdos ibéricos puros, lo que les ha llevado a mantenerse siempre entre los mas destacados productores de jamón ibérico puro de bellota. !Sólo hay que probar sus jamones, son exquisitos¡

Productor Carrasco
Código 01-03-07
Procedencia Guijuelo
Raza Ibérica
Alimentación Bellota
Curación 5 a 6 meses

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