Información sobre Paleta Ibérica de Bellota Carrasco
la paleta ibérico de bellota de Carrasco Guijuelo es un producto elaborado a partir de las extremidades posteriores del cerdo ibérico de bellota sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración.
Recomendaciones para el consumo de la Paleta Ibérica de Bellota Carrasco Guijuelo:
Antes de comenzar a partir el paleta ibérica de bellota Carrasco Guijuelo éste debe permanecer a temperatura ambiente (entorno a 22ºC) durante un tiempo. Una vez finalizado el corte, la superficie que queda expuesta se deberá cubrir con las tiras de grasa extraídas anteriormente y mantenerlo a una temperatura entre 6 y 10ºC.
| Productor | Carrasco |
|---|---|
| Denominación | Guijuelo |
| Raza | Ibérica |
| Alimentación | Ibérica |
| Curación | 30 a 36 meses |
| Producto | No |
Opiniones de clientes
-
Excelente paletillaAngel (Realizado el 07/05/12)
- Muy equilibrado. Muy aromático y con perfecto punto de sal. Sorprendente con un buen Fino ligero y seco.
-
Sorprendente CarrascoGonzalo (Realizado el 10/04/12)
- He recibido vuestra excelente paleta de Carrasco Guijuelo y debo decir que en mi opinión es de lo mejor en relación calidad/precio. No es mi primera compra con vosotros, pero esta marca me ha sorprendido de verdad.
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