Chorizo ibérico Bellota extra rojo Maldonado

El Chorizo Ibérico de Bellota de Maldonado se elabora cuidadosamente. Este proceso ha sido perfeccionado durante muchos años por el director de la empresa, Don Manuel Maldonado. El objetivo ha sido siempre producir un producto que conserve el sabor original de la carne 100% Ibérica y para ello se utilizan los mejores cortes de magro y se condimenta con pimentón (de producción local), un poco de ajo y un poco de sal para mejorar el sabor

42,54 €
En stock y listo para salir
42,54 €

El Chorizo ibérico puro de bellota (Extra Rojo) es un embutido crudo-curado, elaborado con magros de cerdo ibérico puro de bellota con el conveniente picado y adobado con pimentón.

La masa embutida tras el correspondiente período de maceración, en tripa natural, adquire en ese momento su forma característica que serán de forma cilíndrica, más o menos regular, de longitud variable, generalmente de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa. El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, los fragmentos de carne ofrecerán infiltración de grasa característica. Con un proceso de secado en nuestros secaderos naturales por un período mínimo de 5 meses.

Sobre Ibéricos Maldonado

Ibéricos Maldonado, referencia del jamón de Extremadura, máximo exponente de la D.O. Dehesa de Extremadura. El buen hacer de esta empresa familiar se debe en parte a larga experiencia y tradición. La empresa se fundó a finales del siglo XIX. Sus mas de 100 años de cerdo ibérico puro les han llevado a conseguir infinidad de premios, entre los que destacan el “Great Taste Gold” de la prestigiosa Guild of Fine Foods (Reino Unido). Merece la pena parafrasear al jurado para describir el sabor de estos productos: “sabor delicioso de bellota", ligeramente dulce y equilibrado, textura excelente y aroma tentador”. ¡Una elección inmejorable!

Productor Maldonado
Código Maldonado-6
Procedencia Extremadura
Raza Ibérica Pura 100%
Alimentación Bellota
Curación 5 a 6 meses

Escriba su propia opinión: Chorizo ibérico Bellota extra rojo Maldonado

¿Cómo califica a este producto?
Chorizo Maldonado