Jamón ibérico de Cebo Seleccion Carrasco

El jamón ibérico de cebo de Carrasco Guijuelo es un producto elaborado a partir de las extremidades posteriores del cerdo ibérico sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración.

Recomendaciones para el consumo del Jamón Ibérico de cebo Carrasco Guijuelo:

Antes de comenzar a partir el Jamón ibérico de cebo Carrasco Guijuelo éste debe permanecer a temperatura ambiente (entorno a 22ºC) durante un tiempo. Una vez finalizado el corte, la superficie que queda expuesta se deberá cubrir con las tiras de grasa extraídas anteriormente y mantenerlo a una temperatura entre 6 y 10ºC.

Sobre Carrasco Guijuelo

A finales del siglo XIX comienza a escribirse la historia de esta marca. Mas de 100 años después las 4 generaciones que han dirigido esta empresa familiar han consolidado a Carrasco Guijuelo como uno de los referentes entre los productores de cerdo ibérico. Apostando siempre por la calidad, Carrasco Guijuelo fue uno de los pioneros en desarrollar la D.O. Guijuelo. Sólo crían cerdos ibéricos puros, lo que les ha llevado a mantenerse siempre entre los mas destacados productores de jamón ibérico puro de bellota. !Sólo hay que probar sus jamones, son exquisitos¡