Jamón Ibérico Bellota Etiqueta Negra Beher

El jamón ibérico de bellota etiqueta negra de BEHER se obtiene de las extremidades posteriores de un Cerdo Ibérico extríctamente seleccionado, engordado los últimos meses de montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Este jamón ibérico de bellota es el resultado de un proceso de curación que oscila entre los 24 y los 30 meses.  La caña fina del jamón ibérico de bellota etiqueta negra de BEHER indica la pureza de la raza del Cerdo Ibérico.


Nota de cata del Jamón Ibérico Bellota Etiqueta Negra BEHER:


Suave al corte y rojizo (cereza) a la vista con infiltraciones de grasa, nuestras piezas desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez, propio de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

234,26 €
Fuera de existencia

Sobre Beher

Situado en la Sierra de Gredos (Guijuelo), se caracteriza por una elaboración tradicional, por la crianza del Cerdo Ibérico en su hábitat natural, fomentando una vida larga, con posibilidad de campear y ejercitarse, y disfrutando además de una cuidada alimentación lo que hace que los jamones tengan un sabor inconfundible. 

Productor Beher
Código BEHER 1036
Procedencia Guijuelo
Raza Ibérico
Alimentación Bellota
Curación 24 a 30 meses

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Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Negra - BEHER