Lomo Ibérico de Bellota Campaña Beher

Se trata de una de las partes mas exquisitas del cerdo ibérico. Las piezas maceran entre 3 y 5 días, después de haber sido adobadas. Una vez embuchadas en tripa natural, pasan unas horas por una campana de madera en la que el carbón de encina deseca levemente el producto y le confiere un delicado bouquet. Se caracteriza por un extraordinario olor y aroma de calidad extrema

61,11 €
Fuera de existencia

Sobre Beher

Situado en la Sierra de Gredos (Guijuelo), se caracteriza por una elaboración tradicional, por la crianza del Cerdo Ibérico en su hábitat natural, fomentando una vida larga, con posibilidad de campear y ejercitarse, y disfrutando además de una cuidada alimentación lo que hace que los jamones tengan un sabor inconfundible. 

Productor Beher
Código beher-4009
Procedencia Guijuelo
Raza 100% ibérico
Alimentación bellotas
Curación 5 a 6 meses

Escriba su propia opinión: Lomo Ibérico de Bellota Campaña Beher

¿Cómo califica a este producto?
lomo iberico campaña