Lomo ibérico de Bellota Capa Negra

Uno de los productos mas apreciados del cerdo ibérico. Destaca el veteado, lo que le da una jugosidad muy especial y un sabor exquisito. 

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Procedente del cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la península ibérica y alimentado fundamentalmente de bellotas, la caña de lomo se elabora con cinta de lomo ibérico salada y adobada.

Sobre Capa Negra

Capa Negra hace una clara alusión al color de la piel del cerdo ibérico, animal que también se puede identificar con sus patas de caña fina y pezuñas de color negro. El tono de su piel es símbolo inconfundible de su raza ibérica, como inconfundible es también el sabor de sus productos, fruto de la tradición y el clima de Jabugo.

Sus productos proceden de cerdos ibéricos y se presentan en dos variedades, según el tipo de alimentación del cerdo: bellota 100% ibérico puro y cebo de campo

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Productor Capa Negra
Código Capa Negra-1700227
Procedencia Jabugo, Huelva
Raza ibérico Puro
Alimentación bellotas
Curación 5 a 6 meses

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