Paleta ibérica de Bellota IBESA

La paleta Ibérica pura de bellota IBESA, procede de un cerdo 100% ibérico criado en las dehesas españolas y alimentado con bellotas durante la época de montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de depósito externo, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas. El jamón ibérico puro de bellota posee una calidad excepcional.


96,76 €
Fuera de existencia

Los ganaderos que integran IBESA mantiene intacta la tradición heredada de sus antepasados en la crianza del cerdo ibérico puro. Esto, unido al microclima existente en la zona del Valle de los Pedroches, ofrecen estos jamones que poseen un sabor único, además de prestigio. Todo un símbolo para los amantes de la calidad.

IBESA gracias a su sistema de trazabilidad, aplicado desde el origen hasta la elaboración artesanal de las paletas, ofrece productos de calidad con una total garantía de seguridad alimentaria. Las paletas, estilizados, de pezuña negra y caña fina, disponen de un aval histórico indicador de las características raciales, alimentación, edad, fecha de sacrificio.

Productor IBESA
Código IBESA-04
Procedencia Los Pedroches
Raza Ibérica Pura 100%
Alimentación Bellota
Curación 22 meses

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